fbpx
ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami wegańskie i bez glutenu
Bezglutenowe,  Przepisy,  Słodkie,  Wegańskie

CIASTO Z KASZY JAGLANEJ Z JABŁKAMI WEGAŃSKIE I BEZ GLUTENU

Pogoda ostatnio nas nie rozpieszcza. Za chwilę majówka, a zimno jak w styczniu, słońca nie ma, w dodatku leje, wieje i jakoś tak człowiekowi się odechciewa wszystkiego. Wy też tak się czujecie? W te szarugi stawiam zdecydowanie na słodycze i gorącą czekoladę 😊 Ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami jest moim słodyczowym ulubieńcem w tę mało wiosenną aurę.

Zorientowałam się, że ostatnie przepisy na blogu to same słodycze: tarta z jabłkami i cynamonem, pieczone gruszki w czekoladzie pod kruszonką i nutella z ciecierzycy. W taką pogodę mam jakiś nieopanowany pęd do słodkiego. Wszystkie słodycze, które dodaję na blogu nie zawierają cukru, mleka, glutenu, więc można się nimi zajadać bez obaw o swoje zdrowie. Ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami jest również w pełni wegańskie.

Przepis na to ciacho sprowadza się do dwóch składników – kaszy jaglanej i jabłek. Nie ma w nim mąki, jak to zwykle w ciachach bywa. Dodałam trochę mleka owsianego, cynamonu, ksylitolu do smaku i to by było na tyle 😊 Kasza jaglana jest idealną bazą ciast. To kasza o wielu zastosowaniach. Posłużyła mi już jako baza w serniku jaglanym. W wegańskich szarlotkach kasza jaglana okazuje się również niezastąpiona!

Kasza jaglana zawiera duże ilości białka i cennych minerałów. Jest znana ze swojego działania przeciwwirusowego, pomaga usuwać z organizmu zalegające w nim toksyny i przywrócić równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. To zdecydowanie najzdrowsza kasza!

Kochani, po takim deserze żadna zawierucha za oknem nie będzie Wam straszna 😊 Po więcej informacji o kaszy jaglanej, jabłkach i niesamowitym dla zdrowia cynamonie cejlońskim zapraszam Was na koniec wpisu. A w tą pogodę dużo słońca za oknem i w sercu Wam życzę!

Ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami wegańskie i bez glutenu

Czas przygotowania: 20 minut + 45 minut pieczenia

Składniki (na jedną tortownicę o średnicy około 24 cm):

  • 400 g suchej kaszy jaglanej (2 szklanki)
  • 30 g oleju kokosowego nierafinowanego
  • 200 ml mleka owsianego lub ryżowego (1 szklanka)
  • 6 łyżek ksylitolu
  • 2 łyżki cynamonu cejlońskiego
  • 3 jabłka (500-600g)

Przygotowanie:

  1. Kaszę jaglaną gotujemy w proporcji 1:2 (kasza:woda) w wodzie z dodatkiem oleju kokosowego ok. 10 minut, aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka. Jabłka myjemy i kroimy w talarki.
  2. Do ugotowanej kaszy dodajemy mleko, ksylitol i cynamon. Wszystko dokładnie mieszamy. Miksujemy blenderem, aż masa będzie gładka.
  3. Do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy wykładamy połowę masy, układamy na niej jabłka, przykrywamy je pozostałą masą.
  4. Ciasto pieczemy w piekarniku o temperaturze 180 stopni przez 45 minut.
  5. Ciasto kroimy i jemy po upieczeniu.
ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami wegańskie i bez glutenu

Jabłka – właściwości odżywcze

Jabłka są bogatym źródłem witaminy C, która uszczelnia ściany naczyń krwionośnych i wzmacnia układ odpornościowy. Zawierają dużo potasu, który reguluje gospodarkę wodną w organizmie i zwiększa napięcie mięśni, żelaza, magnezu, miedzi, krzemu, cynku, beta-karotenu, kwercetyny i pektyn, które znajdują się w gniazdach nasiennych i skórce.

Jabłka wzmacniają serce, układ nerwowy, mięśnie i poprawiają pracę wątroby. Wykazują także działanie moczopędne. Jabłka hamują rozwój chorób krążenia oraz nowotworów. Pomagają „odkwasić” organizm, innymi słowy zachować równowagę kwasowo-zasadową, która jest zaburzona na skutek współczesnej diety i spożycia żywności przetworzonej.

Jabłka zwiększają odporność na infekcje, oczyszczają organizm z toksyn. Regulują florę bakteryjną jelit. Zmniejszają wchłanianie cholesterolu, przez co zapobiegają miażdżycy i chronią przed zawałem. Wspomagają leczenie zaparć i biegunek. Jedzenie jabłek wpływa korzystnie również na stan paznokci, skóry i włosów.

Kasza jaglana – właściwości odżywcze

Kasza jaglana to niekwestionowana królowa wśród kasz! Nie ma drugiego tak odżywczego i działającego wszechstronnie dla zdrowia zboża jak proso, z którego powstaje jaglanka.

Kasza jaglana zawiera duże ilości pełnowartościowego białka, witamin z grupy Bwitamin A, C, D, E, Kżelaza, wapnia, fosforu, cynku, selenu, potasu i miedzi. Kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula. Jaglanka jest źródłem sporych ilości tryptofanu i lecytyny. Nasz organizm przekształca tryptofan w serotoninę zwaną potocznie hormonem szczęściaLecytyna z kolei poprawia pamięć i reguluje ilość cholesterolu we krwi.

Kasza jaglana zawiera rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkęmającą zbawienny wpływ na stawy. Poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci, a także stan naczyń krwionośnych i kości.

Kasza jaglana działa oczyszczająco, przeciwnowotworowo, odkwasza organizm (pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej) i usuwa zalegający w nim śluz będący przyczyną częstych stanów zapalnych. Ponadto, doskonale usuwa z organizmu gromadzące się toksyny.

Cynamon cejloński – właściwości odżywcze

Cynamon cejloński to jeden z najzdrowszych produktów spożywczych. Zawiera znacznie mniejszą zawartość kumaryn – substancji rozrzedzających krew, które w większej ilości działają drażniąco na wątrobę, niż popularny cynamon Cassia, który kupujemy w marketach.

Ma silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Zapewnia ponadto ochronę antyoksydacyjną poprzez neutralizację wolnych rodników, a zatem ma silne działanie przeciwnowotworowe. Stwierdzono także, że pomaga zatrzymać rozwój drożdży Candida albicans.

Cynamon odgrywa bardzo istotną rolę w utrzymaniu poziomu cukru we krwi pod kontrolą. Uważa się, że cynamon poprawia tolerancję glukozyobniża insulinooporność i zmniejsza ogólnoustrojowe stany zapalne, a zatem cynamon jest bardzo pomocny u chorych na cukrzycę typu 2.

Korzystałam z następujących źródeł:
  1. Aleksander Pawłowski „Apteka domowa. Natura i zdrowie”, wyd. Printex, 2012 – informacje o właściwościach odżywczych jabłek i kaszy jaglanej
  2. Marek Zaremba „Jaglany detoks”, wyd. Pascal, 2015 – informacje o właściwościach odżywczych kaszy jaglanej
  3. www.thecandidadiet.com/cinnamon-antifungal – informacje o właściwościach odżywczych cynamonu

Jeśli lubisz jabłka, kaszę jaglaną i cynamon spróbuj też tych deserów:

tarta z jabłkami i cynamonem bezglutenowa

tarta z jabłkami i cynamonem bezglutenowa

Pieczone jabłka z kaszą jaglaną i duszoną czerwoną kapustą

pieczone jabłka z kaszą jaglaną i duszoną czerwoną kapustą

Przekaż dalej!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *