WEGAŃSKA GORĄCA CZEKOLADA

Drukuj

Wegańska gorąca czekolada to przepis, który towarzyszy mi całym rokiem ? Uwielbiam słodycze! Polecam Wam tylko to, co zdrowe, a takie słodkości żadnej krzywdy nam nie zrobią. Obiecuję! W dodatku wyjdą nam tylko na zdrowie!

Wegańska gorąca czekolada jest posłodzona daktylami. Naturalnym i zdrowym słodzikiem zamiast białego rafinowanego cukru. Za bazę czekolady służy nam mleko sojowe. Możecie użyć tego mleka, które polecałam we wpisie o zdrowych produktach z Biedronki.

Do smaku dodajemy korzenne przyprawy pełne antyoksydantów i niesamowitych właściwości dla zdrowia. Goździki to samo zdrowie dla zębów i całego organizmu, cynamon pomaga w sposób naturalny walczyć z Candidą i obniża poziom cukru we krwi. Imbir to naturalny antybiotyk a kardamon pomaga w dolegliwościach układu trawiennego.

Wegańska gorąca czekolada dzięki obecności przypraw korzennych będzie miała niesamowite właściwości bakteriobójcze, przeciwzapalne, przeciwwirusowe oraz będące silną profilaktyką przeciwnowotworową. Ponadto wegańska gorąca czekolada zapewni nam lepszą pamięć, koncentrację, zaopatrzy w hormon szczęścia i ochroni przed stresem.

Po więcej informacji o właściwościach odżywczych składników wegańskiej gorącej czekolady zapraszam Was na koniec wpisu ?

Wegańska gorąca czekolada

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki (na 2 porcje):

• 500 ml mleka roślinnego bez dodatku cukru
• 50 g suszonych daktyli
• 2 łyżki kakao lub karobu
• 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
• po szczypcie przypraw: cynamon cejloński, goździki mielone, kardamon, imbir sproszkowany

Przygotowanie:

1. Mleko wlewamy do rondelka, dodajemy daktyle, kakao, olej kokosowy, włączamy maksymalny ogień i mieszamy od czasu do czasu.
2. Kiedy mleko zacznie się gotować zmniejszamy ogień i gotujemy 2-3 minuty na małym ogniu. Uważamy, bo kiedy czekolada zacznie się gotować szybko kipi i lubi się wylewać z rondelka!
3. Do czekolady dodajemy przyprawy i wszystko miksujemy w blenderze.
4. Przelewamy do kubków lub filiżanek i rozkoszujemy się, póki czekolada jest gorąca.

Daktyle – właściwości odżywcze

Daktyle zawierają salicylany – substancję, która występuje w aspirynie. Z tego względu daktyle pomagają zwalczać ból i wszelkiego rodzaju stany zapalne. Zapobiegają również tworzeniu się zakrzepów. Daktyle świetnie działają na perystaltykę jelit i likwidują zaparcia. Są skutecznym lekarstwem na katar oraz kaszel.

Daktyle zawierają witaminy A, B1, B2, PP, E, C oraz duże ilości żelaza, magnezu oraz potasu. Żelazo transportuje tlen do komórek, bierze udział w tworzeniu się czerwonych krwinek. Magnez wspiera układ mięśniowy, wzmacnia koncentrację i pracę mózgu. Potas dba o to, aby ciśnienie utrzymywało się na prawidłowym poziomie, jest ważnym pierwiastkiem dla pracy mózgu i mięśni. Ponadto daktyle są cennym źródłem białka, tłuszczów i karotenów.

Kakao – właściwości odżywcze

Kakao stanowi ważne źródło węglowodanów, kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B, witamin A, C i E oraz białka. Ponadto znajdują się w nim również cenne minerały, w tym żelazo, potas, wapń, magnez i cynk.

Prozdrowotne właściwości kakao wynikają głównie z wysokiej zawartości antyoksydantów. Kakao skutecznie chroni przed utlenianiem cholesterolu LDL, a także reguluje ciśnienie krwi oraz neutralizuje objawy menopauzy. Dodatkowo antyoksydanty wykazują działanie przeciwutleniające i likwidują wolne rodniki. 

Kakao uczestnicy w procesie wytwarzania serotoniny, czyli powszechnie znanego hormonu szczęścia. Kakaowiec posiada również właściwości, które pozytywnie wpływają na prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Przede wszystkim poprawia koncentrację i pamięć oraz wspomaga walkę ze stresem. Zawarty w kakao magnez oraz potas wpływają pozytywnie na układ nerwowy, wzmacniając go i pomagając w leczeniu napięć, nerwic i depresji. Magnez ponadto zmniejsza również ryzyko powstawania zakrzepów, co niweluje ryzyko wystąpienia udaru czy zawału serca.

Cynamon cejloński – właściwości odżywcze

Cynamon cejloński zawiera znacznie mniejszą zawartość kumaryn – substancji rozrzedzających krew, które w większej ilości działają drażniąco na wątrobę, niż popularny cynamon Cassia, który kupujemy w marketach.

Ma silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Zapewnia ponadto ochronę antyoksydacyjną poprzez neutralizację wolnych rodników, a zatem ma silne działanie przeciwnowotworowe. Stwierdzono także, że pomaga zatrzymać rozwój drożdży Candida albicans.

Cynamon odgrywa bardzo istotną rolę w utrzymaniu poziomu cukru we krwi pod kontrolą. Uważa się, że cynamon poprawia tolerancję glukozy, obniża insulinooporność i zmniejsza ogólnoustrojowe stany zapalne, a zatem cynamon jest bardzo pomocny u chorych na cukrzycę typu 2.

Korzystałam z następujących źródeł:

1. Aleksander Pawłowski „Apteka domowa. Natura i zdrowie”, wyd. Printex, 2012 – informacje o właściwościach odżywczych daktyli
2. Kakao – właściwości i wartości odżywcze. Jak je pić? (bee.pl) – informacje o właściwościach odżywczych kakao
3. www.thecandidadiet.com/cinnamon-antifungal – informacje o właściwościach odżywczych cynamonu