Owsianek na blogu znajdziecie pod dostatkiem. Owsianka z malinami, owsianka z truskawkami, owsianka pieczona z dynią. Teraz kolej na owsiankę z jabłkami. Owsianka to świetny sposób na dostarczenie do organizmu sporych ilości błonnika i białka. Dlatego taki wariant na śniadanie towarzyszy mi najczęściej.
Pieczona owsianka z jabłkami ostatnio pojawia się u mnie niemal codziennie. Myślę, że też będzie Wam trudno uwolnić się od tego delikatnego okraszonego cynamonową i orzechową nutą smaku. Owsiankę można przygotować wieczorem a rano tylko wsunąć do piekarnika. I gotowe! Kubki smakowe oszaleją, a zdrowie gwarantowane ?
Pieczona owsianka z jabłkami zadba o prawidłową gospodarkę wodną w organizmie, prawidłową pracę naszych jelit, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Będzie poprawiała pracę serca, wątroby i mięśni. Ponadto będzie profilaktyką przeciwnowotworową i zadba o naszą odporność.
Pieczona owsianka z jabłkami
Czas przygotowania: 40 minut (w tym 30 minut pieczenia)
Składniki (na 2 porcje):
- 2 małe jabłka
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka mleka roślinnego (ja używam owsianego lub ryżowego)
- 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
- 2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
- 1 łyżka błonnika witalnego
- garść posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie:
- Jabłka myjemy i kroimy w kostkę.
- Pozostałe składniki i pokrojone jabłka dokładnie mieszamy w misce.
- Owsiankę przekładamy do naczynia ceramicznego, żaroodpornego lub foremki do zapiekania i pieczemy w piekarniku o temperaturze 180 stopni przez 30 minut, aż owsianka zacznie się rumienić.
- Owsianka najlepiej smakuje na ciepło!
Jabłka – właściwości odżywcze
Jabłka są bogatym źródłem witaminy C, która uszczelnia ściany naczyń krwionośnych i wzmacnia układ odpornościowy. Zawierają dużo potasu, który reguluje gospodarkę wodną w organizmie i zwiększa napięcie mięśni, żelaza, magnezu, miedzi, krzemu, cynku, beta-karotenu, kwercetyny i pektyn, które znajdują się w gniazdach nasiennych i skórce.
Jabłka wzmacniają serce, układ nerwowy, mięśnie i poprawiają pracę wątroby. Wykazują także działanie moczopędne. Jabłka hamują rozwój chorób krążenia oraz nowotworów. Pomagają „odkwasić” organizm, innymi słowy zachować równowagę kwasowo-zasadową, która jest zaburzona na skutek współczesnej diety i spożycia żywności przetworzonej.
Jabłka zwiększają odporność na infekcje, oczyszczają organizm z toksyn. Regulują florę bakteryjną jelit. Zmniejszają wchłanianie cholesterolu, przez co zapobiegają miażdżycy i chronią przed zawałem. Wspomagają leczenie zaparć i biegunek. Jedzenie jabłek wpływa korzystnie również na stan paznokci, skóry i włosów.
Płatki owsiane – właściwości odżywcze
Płatki owsiane to źródło potasu, wapnia, magnezu, żelaza i cynku. Są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego.
Owies zawiera 10 – 20% więcej białka niż inne zboża, a cechą charakterystyczną białka owsianego jest duża zawartość aminokwasów egzogennych, czyli tych, których organizm nie jest w stanie wytworzyć i musi je czerpać z pożywienia. Białko owsiane zawiera aż 80% globuliny, która jest odpowiedzialne za mechanizmy odpornościowe.
Owies zawiera 7% tłuszczu. Żadne zboże nie dostarcza takiej ilości tłuszczu. Tłuszcz zawarty w owsie jest bardzo cenny, ponieważ zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), których organizm człowieka nie potrafi samodzielnie wytwarzać. Kwasy te zapobiegają powstawaniu zakrzepów oraz odgrywają dużą rolę w profilaktyce i w leczeniu miażdżycy. Według najnowszych badań kwas oleinowy, który także występuje we frakcji tłuszczowej owsa, chroni przed nowotworami.
Największym odkryciem ostatnich lat jest inny składnik owsa, rozpuszczalny błonnik o nazwie beta-glukan. Przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, jest cennym dodatkiem do diety odchudzającej, ale jego najcenniejsze właściwości wiążą się z jego działaniem immunomodulacyjnym, czyli wzmacniającym odporność organizmu.
Błonnik witalny – właściwości odżywcze
Błonnik witalny to naturalny produkt roślinny, który pomoże uzupełnić niedobory błonnika pochodzącego z pożywienia. W jego skład wchodzą nasiona babki płesznik (Plantago psyllium) – 80% i nasiona babki jajowatej (Plantago ovata) – 20%.
Zadaniem błonnika jest usprawnienie działania przewodu pokarmowego. Błonnik oczyszcza jelita, reguluje poziom cukru we krwi i usuwa toksyny. Szczególnie zaleca się spożywanie błonnika osobom, które zmagają się z otyłością, miażdżycą lub cukrzycą.
Substancje znajdujące się w babce płesznik pęcznieją w jelitach, dlatego błonnik witalny działa jak delikatny środek przeczyszczający. Wchłania nieprzyjazne dla organizmu substancje z pożywienia i wodę. W ten sposób wspomaga proces trawienia i poprawia perystaltykę jelit. Wobec tego błonnik witalny będzie skuteczny zarówno w zaparciach, jak i przy biegunce.
Ponadto błonnik ma zastosowanie jako efektywny wspomagacz odchudzania – pozostawia uczucie sytości przez długi czas. Zmniejsza uczucie zmęczenia, senności czy też apatii, w rezultacie poprawia samopoczucie i koncentrację. Obniża ciśnienie krwi. Pomaga przywrócić optymalny poziom cholesterolu, pomaga również oczyścić wątrobę.
Korzystałam z następujących źródeł:
- Aleksander Pawłowski „Apteka domowa. Natura i zdrowie”, wyd. Printex, 2012 – informacje o właściwościach odżywczych jabłek
- http://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/beta-glukan – informacje o właściwościach odżywczych płatków owsianych
- Jakie efekty uzyskamy stosując błonnik witalny? Poznaj jego właściwości | Blog – Biogo – informacje o właściwościach odżywczych błonnika witalnego
Owsianka genialna w swej prostocie i przepyszna ?. Pominęłam tylko olej kokosowy,bo nie mam w swoich zapasach.Mozna pominąć/ewentualny zamiennik?
dziękuję Agnieszko 🙂 cieszę się, że Ci smakowała. Oczywiście, można pominąć olej kokosowy, dodaję go dla porcji energii i zdrowia, uwielbiam olej kokosowy 🙂 ściskam ciepło