Uwaga! Kolejny przepis na blogu dla odmiany zawiera duże ilości dyni ? Nie mogę się opanować. Wybaczcie, ale ta pieczona owsianka z dynią jest niesamowicie pyszna i rozgrzewająca ? Oczywiście będzie także działała dobroczynnie na nasze zdrowie.
Wiele osób pytało mnie ostatnio czy będzie więcej przepisów z dynią. Voilà! Wykorzystujcie dynię na śniadanie, obiad, deser i kolację. Będzie idealna w każdej odsłonie. Były już warzywa z mlekiem kokosowym z dynią w roli głównej, zupa krem z dyni, ciasteczka owsiane z dynią i bezglutenowe ciasto dyniowe. Myślę, że najwyższy czas zdradzić Wam moją zdrową recepturę na owsiankę z dynią! Jest ciepło, aromatycznie i z korzenną nutą. Trzeba tylko wcześniej przygotować puree z dyni, które potem przydaje się w awaryjnych sytuacjach. Można je porcjować i przechowywać do tygodnia w lodówce albo zamrozić.
Pieczona owsianka z dynią wprowadzi Was w typowo jesienny klimat. Kiedy na zewnątrz jest coraz chłodniej mamy ochotę na coś ciepłego, co pozwoli nam się rozgrzać od wewnątrz. Organizm lubi ciepłe posiłki. Wiem, że Wy również ?
Pieczona owsianka z dynią zadba o odporność organizmu, prawidłową pracę naszych jelit, wzrok i ciśnienie krwi. Będzie działała przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczo. Ponadto będzie profilaktyką przeciwnowotworową.
Pieczona owsianka z dynią zapewni Wam również wiele innych korzyści dla zdrowia. Jakich konkretnie przeczytacie na końcu wpisu. Zerknijcie koniecznie!
SPIS TREŚCI
- Pieczona owsianka z dynią – przepis (składniki)
- Pieczona owsianka z dynią – przepis (przygotowanie)
- Dynia – właściwości odżywcze
- Płatki owsiane – właściwości odżywcze
- Cynamon cejloński – właściwości odżywcze
Pieczona owsianka z dynią
Czas przygotowania: 30 minut (w tym 20 minut pieczenia)
Składniki (na 1 porcję):
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki mleka roślinnego (ja używam owsianego)
- 1/3 szklanki puree z dyni (upieczona i zblendowana na mus dynia)
- 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
- 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
- 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
- 4 łyżeczki masła orzechowego
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki oprócz masła orzechowego dokładnie mieszamy.
- Owsiankę przekładamy do naczynia ceramicznego lub małej foremki do zapiekania i na wierzchu nakładamy po łyżeczce masła orzechowego.
- Pieczemy w piekarniku o temperaturze 190 stopni przez 20 minut.
- Owsianka najlepiej smakuje na ciepło!
Dynia – właściwości odżywcze
Te pomarańczowe warzywo zawiera duże ilości beta-karotenu, który chroni nas przed wolnymi rodnikami i odgrywa istotną rolę we wzmacnianiu odporności organizmu, prawidłowym funkcjonowaniu wzroku, opóźnianiu procesów starzenia, a także zapobieganiu chorobom nowotworowym.
Dynia jest niesamowicie odżywczym warzywem! Jest bogata w witaminę A, C, E, PP, witaminy z grupy B, potas, magnez, żelazo, wapń, fosfor, białko i błonnik. Błonnik jest nam niezbędny do prawidłowej pracy jelit i całego przewodu pokarmowego. Dzięki zawartości błonnika dynia reguluje pracę jelit, niweluje zaparcia i oczyszcza organizm.
Dynia wpływa korzystnie na wzrok, serce i reguluje ciśnienie. Dynia jest nisko kaloryczna i lekkostrawna.
Płatki owsiane – właściwości odżywcze
Płatki owsiane to źródło potasu, wapnia, magnezu, żelaza i cynku. Są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego.
Owies zawiera 10 – 20 % więcej białka niż inne zboża, a cechą charakterystyczną białka owsianego jest duża zawartość aminokwasów egzogennych, czyli tych, których organizm nie jest w stanie wytworzyć i musi je czerpać z pożywienia. Białko owsiane zawiera aż 80% globuliny, która jest odpowiedzialne za mechanizmy odpornościowe.
Owies zawiera 7% tłuszczu. Żadne zboże nie dostarcza takiej ilości tłuszczu. Tłuszcz zawarty w owsie jest bardzo cenny, ponieważ zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), których organizm człowieka nie potrafi samodzielnie wytwarzać. Kwasy te zapobiegają powstawaniu zakrzepów oraz odgrywają dużą rolę w profilaktyce i w leczeniu miażdżycy. Według najnowszych badań kwas oleinowy, który także występuje we frakcji tłuszczowej owsa, chroni przed nowotworami.
Największym odkryciem ostatnich lat jest inny składnik owsa, rozpuszczalny błonnik o nazwie beta-glukan. Przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, jest cennym dodatkiem do diety odchudzającej, ale jego najcenniejsze właściwości wiążą się z jego działaniem immunomodulacyjnym, czyli wzmacniającym odporność organizmu.
Cynamon cejloński – właściwości odżywcze
Cynamon cejloński zawiera znacznie mniejszą zawartość kumaryn – substancji rozrzedzających krew, które w większej ilości działają drażniąco na wątrobę, niż popularny cynamon Cassia, który kupujemy w sklepach.
Ma silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Zapewnia ponadto ochronę antyoksydacyjną poprzez neutralizację wolnych rodników, a zatem ma silne działanie przeciwnowotworowe. Stwierdzono także, że pomaga zatrzymać rozwój drożdży Candida albicans.
Cynamon odgrywa bardzo istotną rolę w utrzymaniu poziomu cukru we krwi pod kontrolą. Uważa się, że cynamon poprawia tolerancję glukozy, obniża insulinooporność i zmniejsza ogólnoustrojowe stany zapalne, a zatem cynamon będzie bardzo korzystny u chorych na cukrzycę typu 2.
Korzystałam z następujących źródeł:
- Marek Zaremba „Jaglany detoks”, wyd. Pascal, 2015 – informacje o właściwościach odżywczych dyni
- http://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/beta-glukan – informacje o właściwościach odżywczych płatków owsianych
- www.thecandidadiet.com/cinnamon-antifungal – informacje o właściwościach odżywczych cynamonu
