Przed samymi Świętami zdążyłam wyczarować dla Was pyszne i zdrowe brownie z kaszy jaglanej i bananów. Bezglutenowe, wegańskie, bez cukru, bez mąki i bez pieczenia. Szybkie, proste i bardzo efektowne.
Jeśli są tu zwolennicy brownie w zdrowej wersji, zajrzyjcie też po przepis na zdrowe brownie z ciecierzycy!
Kasza jaglana to niekwestionowana królowa kasz! Kasza jaglana działa oczyszczająco, przeciwnowotworowo, odkwasza organizm (pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej) i usuwa zalegający w nim śluz będący przyczyną częstych stanów zapalnych. Ponadto, doskonale usuwa z organizmu gromadzące się toksyny.
W brownie z kaszy jaglanej i bananów oprócz tytułowej kaszy jaglanej znajdziecie całe mnóstwo działających prozdrowotnie składników: siemię lniane, śliwki suszone, orzechy laskowe, wiórki kokosowe czy cynamon cejloński.
A co dobrego przyniesie jeszcze Waszemu zdrowiu brownie z kaszy jaglanej i bananów? Zerknijcie koniecznie na koniec wpisu!
SPIS TREŚCI
- Brownie z kaszy jaglanej i bananów – przepis (składniki)
- Brownie z kaszy jaglanej i bananów – przepis (przygotowanie)
- Siemię lniane – właściwości odżywcze
- Banan – właściwości odżywcze
- Suszone śliwki – właściwości odżywcze
Brownie z kaszy jaglanej i bananów
Czas przygotowania: 20 minut + czas chłodzenia w lodówce
Składniki (na jedną formę o średnicy około 22 cm):
- 100 g suchej kaszy jaglanej (1/2 szklanki)
- 200 ml wody (1 szklanka)
- 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
- 2 banany
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
- 5 łyżek kakao
- 2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
- 50 g wiórek kokosowych
- 50 g siemienia lnianego
- 80 g śliwek suszonych
- 80 g orzechów laskowych
Przygotowanie:
- Wcześniej przepłukaną kaszę jaglaną gotujemy w 1 szklance wody z dodatkiem oleju kokosowego ok. 12 minut na małym ogniu, aż kasza będzie miękka i wchłonie płyn.
- Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czyli w niedużym rondelku gotujemy odrobinę wody. Na rondelku kładziemy ceramiczną miseczkę, aby nie dotykała dnem gotującej się wody. Do miseczki wsypujemy połamaną na mniejsze kawałki czekoladę i mieszamy do momentu, aż czekolada się roztopi.
- Siemię lniane miksujemy drobno (dobry do tego będzie młynek do kawy).
- Banany wkładamy do miski i rozgniatamy widelcem.
- Ugotowaną kaszę przekładamy do miski razem z bananami. Dodajemy kakao, cynamon, wiórki, rozdrobnione siemię lniane, śliwki suszone, czekoladę i dokładnie mieszamy.
- Wrzucamy orzechy i mieszamy je łyżką.
- Formę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia, wyjmujemy ciasto. Ugniatamy je w formie, a wierzch wyrównujemy łyżką.
- Ciasto wkładamy na ok. 1-2 godziny do lodówki do schłodzenia.
Wskazówki:
- W celu pozbycia się z kaszy jaglanej posmaku charakterystycznej goryczki warto przepłukać jaglankę przed gotowaniem wodą. To powinno pomóc ? Niektórzy w celu pozbycia się goryczki prażą wcześniej kaszę na sucho przez 1-2 minuty na patelni lub w rondelku. Ja stosuję również zabieg z dodatkiem oleju kokosowego do gotowania jaglanki – wówczas nabiera ona delikatnego posmaku, ale również staje się kremowa i mniej klejąca po ugotowaniu, czyli mamy 2 w 1!
- Z dodatkiem kaszy jaglanej możecie wyczarować inne pyszne ciacha – ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami wegańskie i bez glutenu albo sernik jaglany – ciasto bez pieczenia
Siemię lniane – właściwości odżywcze
Siemię lniane to nasze rodzime superfood i zdecydowanie jeden z najzdrowszych produktów spożywczych. Działa osłaniająco i regenerująco na błonę przewodu pokarmowego, dzięki czemu może być stosowane w stanach zapalnych przewodu pokarmowego, jak również w chorobie wrzodowej zarówno żołądka, jak i dwunastnicy.
Nasiona lnu zawierają bardzo dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3, omega 6, błonnik, witaminę E, cynk, lecytynę, flawonoidy i fitoestrogeny.
Siemię lniane obniża poziom cholesterolu we krwi, ma właściwości przeciwmiażdżycowe, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, poprawia nastrój.
Banan – właściwości odżywcze
Banan jest cennym źródłem beta-karotenu – przeciwutleniacza, który zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność i może ochronić przed rozwojem nowotworów. Zawiera również spore ilości błonnika, który działa świetnie na pracę naszych jelit, a także (co może jest mniej popularną informacją) sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu!
Banan zawiera również kwas foliowy – cenny zwłaszcza da kobiet w ciąży. Ponadto kwas foliowy chroni organizm przed nowotworami, wpływa pozytywnie na system nerwowy oraz usprawnia funkcjonowanie układu pokarmowego, a u kobiet w ciąży łagodzi poranne nudności.
Regularne spożywanie bananów podnosi odporność organizmu i ZAPOBIEGA DERPESJI! A w przypadku jej wystąpienia łagodzi objawy dzięki obecności w bananach tryptofanu. To białko, które nasz organizm przetwarza w serotoninę – neuroprzekaźnik odpowiedzialny za działanie relaksujące oraz wpływające na uczucie ogólnego zadowolenia.
Suszone śliwki – właściwości odżywcze
Suszone śliwki świetnie poprawiają perystaltykę naszych jelit. Zawierają rozpuszczalny błonnik, który poprawia pracę przewodu pokarmowego. W porównaniu do świeżych owoców suszone śliwki zawierają pięciokrotnie więcej witaminy A oraz znacznie więcej błonnika, żelaza oraz fosforu!
Suszone śliwki to naturalny, a także bardzo skuteczny środek przeciw zaparciom. Śliwki poprawiają apetyt, działają korzystnie na trawienie i układ nerwowy. Wykazują właściwości antynowotworowe oraz przeciwmiażdżycowe. Ponadto hamują wchłanianie cholesterolu.
Dziękuję że tu jesteś,
Justyna @totalnienaturalniecom
Korzystałam z następujących źródeł:
- Aleksander Pawłowski „Apteka domowa. Natura i zdrowie”, wyd. Printex, 2012 – informacje o właściwościach odżywczych siemienia lnianego, banana i suszonych śliwek
