fbpx
brownie z kaszy jaglanej i bananów
Bezglutenowe,  Przepisy,  Słodkie,  Wegańskie

BROWNIE Z KASZY JAGLANEJ I BANANÓW

Przed samymi Świętami zdążyłam wyczarować dla Was pyszne i zdrowe brownie z kaszy jaglanej i bananów. Bezglutenowe, wegańskie, bez cukru, bez mąki i bez pieczenia. Szybkie, proste i bardzo efektowne.

Jeśli są tu zwolennicy brownie w zdrowej wersji, zajrzyjcie też po przepis na zdrowe brownie z ciecierzycy!

Kasza jaglana to niekwestionowana królowa kasz! Kasza jaglana działa oczyszczająco, przeciwnowotworowo, odkwasza organizm (pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej) i usuwa zalegający w nim śluz będący przyczyną częstych stanów zapalnych. Ponadto, doskonale usuwa z organizmu gromadzące się toksyny.

W brownie z kaszy jaglanej i bananów oprócz tytułowej kaszy jaglanej znajdziecie całe mnóstwo działających prozdrowotnie składników: siemię lniane, śliwki suszone, orzechy laskowe, wiórki kokosowe czy cynamon cejloński.

A co dobrego przyniesie jeszcze Waszemu zdrowiu brownie z kaszy jaglanej i bananów? Zerknijcie koniecznie na koniec wpisu!

SPIS TREŚCI
  1. Brownie z kaszy jaglanej i bananów – przepis (składniki)
  2. Brownie z kaszy jaglanej i bananów – przepis (przygotowanie)
  3. Siemię lniane – właściwości odżywcze
  4. Banan – właściwości odżywcze
  5. Suszone śliwki – właściwości odżywcze

Brownie z kaszy jaglanej i bananów

Czas przygotowania: 20 minut + czas chłodzenia w lodówce

Składniki (na jedną formę o średnicy około 22 cm):

  • 100 g suchej kaszy jaglanej (1/2 szklanki)
  • 200 ml wody (1 szklanka)
  • 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
  • 2 banany
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
  • 5 łyżek kakao
  • 2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
  • 50 g wiórek kokosowych
  • 50 g siemienia lnianego
  • 80 g śliwek suszonych
  • 80 g orzechów laskowych

Przygotowanie:

  1. Wcześniej przepłukaną kaszę jaglaną gotujemy w 1 szklance wody z dodatkiem oleju kokosowego ok. 12 minut na małym ogniu, aż kasza będzie miękka i wchłonie płyn.
  2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czyli w niedużym rondelku gotujemy odrobinę wody. Na rondelku kładziemy ceramiczną miseczkę, aby nie dotykała dnem gotującej się wody. Do miseczki wsypujemy połamaną na mniejsze kawałki czekoladę i mieszamy do momentu, aż czekolada się roztopi.
  3. Siemię lniane miksujemy drobno (dobry do tego będzie młynek do kawy).
  4. Banany wkładamy do miski i rozgniatamy widelcem.
  5. Ugotowaną kaszę przekładamy do miski razem z bananami. Dodajemy kakao, cynamon, wiórki, rozdrobnione siemię lniane, śliwki suszone, czekoladę i dokładnie mieszamy.
  6. Wrzucamy orzechy i mieszamy je łyżką.
  7. Formę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia, wyjmujemy ciasto. Ugniatamy je w formie, a wierzch wyrównujemy łyżką.
  8. Ciasto wkładamy na ok. 1-2 godziny do lodówki do schłodzenia.
Wskazówki:
  • W celu pozbycia się z kaszy jaglanej posmaku charakterystycznej goryczki warto przepłukać jaglankę przed gotowaniem wodą. To powinno pomóc 😊 Niektórzy w celu pozbycia się goryczki prażą wcześniej kaszę na sucho przez 1-2 minuty na patelni lub w rondelku. Ja stosuję również zabieg z dodatkiem oleju kokosowego do gotowania jaglanki – wówczas nabiera ona delikatnego posmaku, ale również staje się kremowa i mniej klejąca po ugotowaniu, czyli mamy 2 w 1!
  • Z dodatkiem kaszy jaglanej możecie wyczarować inne pyszne ciacha – ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami wegańskie i bez glutenu albo sernik jaglany – ciasto bez pieczenia
brownie z kaszy jaglanej i bananów

Siemię lniane – właściwości odżywcze

Siemię lniane to nasze rodzime superfood i zdecydowanie jeden z najzdrowszych produktów spożywczych. Działa osłaniająco i regenerująco na błonę przewodu pokarmowego, dzięki czemu może być stosowane w stanach zapalnych przewodu pokarmowego, jak również w chorobie wrzodowej zarówno żołądka, jak i dwunastnicy.

Nasiona lnu zawierają bardzo dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3, omega 6, błonnik, witaminę E, cynk, lecytynę, flawonoidy i fitoestrogeny.

Siemię lniane obniża poziom cholesterolu we krwi, ma właściwości przeciwmiażdżycowe, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, poprawia nastrój.

Banan – właściwości odżywcze

Banan jest cennym źródłem beta-karotenu – przeciwutleniacza, który zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność i może ochronić przed rozwojem nowotworów. Zawiera również spore ilości błonnika, który działa świetnie na pracę naszych jelit, a także (co może jest mniej popularną informacją) sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu!

Banan zawiera również kwas foliowy – cenny zwłaszcza da kobiet w ciąży. Ponadto kwas foliowy chroni organizm przed nowotworami, wpływa pozytywnie na system nerwowy oraz usprawnia funkcjonowanie układu pokarmowego, a u kobiet w ciąży łagodzi poranne nudności.

Regularne spożywanie bananów podnosi odporność organizmu i ZAPOBIEGA DERPESJI! A w przypadku jej wystąpienia łagodzi objawy dzięki obecności w bananach tryptofanu. To białko, które nasz organizm przetwarza w serotoninę – neuroprzekaźnik odpowiedzialny za działanie relaksujące oraz wpływające na uczucie ogólnego zadowolenia.

Suszone śliwki – właściwości odżywcze

Suszone śliwki świetnie poprawiają perystaltykę naszych jelit. Zawierają rozpuszczalny błonnik, który poprawia pracę przewodu pokarmowego. W porównaniu do świeżych owoców suszone śliwki zawierają pięciokrotnie więcej witaminy A oraz znacznie więcej błonnika, żelaza oraz fosforu!

Suszone śliwki to naturalny, a także bardzo skuteczny środek przeciw zaparciomŚliwki poprawiają apetyt, działają korzystnie na trawienie i układ nerwowy. Wykazują właściwości antynowotworowe oraz przeciwmiażdżycowe. Ponadto hamują wchłanianie cholesterolu.

Dziękuję że tu jesteś,

Justyna @totalnienaturalniecom

Korzystałam z następujących źródeł:
  1. Aleksander Pawłowski „Apteka domowa. Natura i zdrowie”, wyd. Printex, 2012 – informacje o właściwościach odżywczych siemienia lnianego, banana i suszonych śliwek
Udostępnij ten wpis:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.