fbpx
Darmowa dostawa od 250 zł
0
Twój koszyk

WEGAŃSKA SZARLOTKA BEZ PIECZENIA

wegańska szarlotka bez pieczenia

Wegańska szarlotka to ciacho, które zachwyciło mnie swoim smakiem i prostotą wykonania. Dlatego dzisiaj dzielę się nią z Wami! Szarlotkę przygotowałam bez użycia mąki, cukru, a także bez potrzeby korzystania z piekarnika.

Na blogu znajdziecie przepis na ciacho z jabłkami na bazie kaszy jaglanej, jest też tarta z jabłkami (wersja bezglutenowa) i moje ulubione pieczone jabłka z duszoną czerwoną kapustą. W tym zestawieniu brakowało tylko szarlotki. Wprawdzie ta, którą Wam dzisiaj zaprezentuję, jest dosyć skromna – bez kremów, lodów, kruszonek itd., ale taka opcja totalnie do mnie przemawia.

O tym, co dobrego dla zdrowia kryje się w jabłkach i innych składnikach szarlotki, przeczytacie na końcu wpisu. A tymczasem zostawiam Was z przepisem na wegańską szarlotkę i życzę smacznego!

SPIS TREŚCI

  1. Wegańska szarlotka bez pieczenia – przepis (składniki)
  2. Wegańska szarlotka bez pieczenia – przepis (przygotowanie)
  3. Jabłka – właściwości odżywcze
  4. Cynamon cejloński – właściwości odżywcze
  5. Pestki słonecznika – właściwości odżywcze

Wegańska szarlotka bez pieczenia

Czas przygotowania: 30 minut + czas chłodzenia w lodówce

Składniki (na jedną formę o średnicy około 22 cm):

spód szarlotki:

  • 1 szklanka pestek słonecznika – 150 g
  • 1 szklanka wiórków kokosowych – 80 g
  • 1/2 szklanki namoczonych daktyli – 50 g (ok. 10 minut moczenia we wrzątku)

masa szarlotki:

  • 4 średnie jabłka – 800 g
  • 2 garści rodzynek
  • 3 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
  • 3 łyżki nasion chia

Przygotowanie:

  1. Przygotowujemy spód szarlotki. Pestki słonecznika i wiórki kokosowe miksujemy na proszek. Dodajemy namoczone daktyle odsączone z wody i miksujemy, aż masa będzie kleista. Formę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia i ugniatamy masę na dnie formy. Odstawiamy do schłodzenia do lodówki.
  2. Przygotowujemy masę szarlotki. Jabłka myjemy, wykrawamy środek i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Dodajemy cynamon, rodzynki, chia i wszystko mieszamy. Gotową masę wyjmujemy na spód, wyrównujemy wierzch (dobra będzie do tego duża łyżka). Szarlotkę wkładamy na ok. 1-2 godziny do lodówki do schłodzenia.

MAM DO CIEBIE PROŚBĘ: Przygotuj swój posiłek z miłością i dobrymi intencjami. Poczuj wdzięczność za tę chwilę ❤️

wegańska szarlotka bez pieczenia

Jabłka – właściwości odżywcze

Jabłka są bogatym źródłem witaminy C, która uszczelnia ściany naczyń krwionośnych i wzmacnia układ odpornościowy. Zawierają dużo potasu, który reguluje gospodarkę wodną w organizmie i zwiększa napięcie mięśni, żelaza, magnezu, miedzi, krzemu, cynku, beta-karotenu, kwercetyny i pektyn, które znajdują się w gniazdach nasiennych i skórce.

Jabłka wzmacniają serce, układ nerwowy, mięśnie i poprawiają pracę wątroby. Wykazują także działanie moczopędne. Jabłka hamują rozwój chorób krążenia oraz nowotworów. Pomagają „odkwasić” organizm, innymi słowy zachować równowagę kwasowo-zasadową, która jest zaburzona na skutek współczesnej diety i spożycia żywności przetworzonej.

Jabłka zwiększają odporność na infekcje, oczyszczają organizm z toksyn. Regulują florę bakteryjną jelit. Zmniejszają wchłanianie cholesterolu, przez co zapobiegają miażdżycy i chronią przed zawałem. Wspomagają leczenie zaparć i biegunek. Jedzenie jabłek wpływa korzystnie również na stan paznokci, skóry i włosów.

Cynamon cejloński – właściwości odżywcze

Cynamon cejloński zawiera znacznie mniejszą zawartość kumaryn – substancji rozrzedzających krew, które w większej ilości działają drażniąco na wątrobę, niż popularny cynamon Cassia, który kupujemy w marketach.

Ma silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Zapewnia ponadto ochronę antyoksydacyjną poprzez neutralizację wolnych rodników, a zatem ma silne działanie przeciwnowotworowe. Stwierdzono także, że pomaga zatrzymać rozwój drożdży Candida albicans.

Cynamon odgrywa bardzo istotną rolę w utrzymaniu poziomu cukru we krwi pod kontrolą. Uważa się, że cynamon poprawia tolerancję glukozyobniża insulinooporność i zmniejsza ogólnoustrojowe stany zapalne, a zatem cynamon jest bardzo pomocny u chorych na cukrzycę typu 2.

Pestki słonecznika – właściwości odżywcze

Pestki słonecznika są dobrodziejstwem dla zdrowia, ponieważ dostarczają szerokiej gamy witamin, minerałów i fitozwiązków, takich jak kwasy fenolowe, flawonoidy, witaminę E (alfa-tokoferol), witaminy z grupy B, magnez, selen, wapń, cynk i żelazo. Te cenne składniki odżywcze odpowiadają za przeciwzapalne, przeciwutleniające, przeciwnadciśnieniowe, przeciwwirusowe, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwcukrzycowe właściwości nasion słonecznika. Pestki słonecznika mają w sobie także dużo białka i aminokwasów je tworzących.

Witamina E (alfa tokoferol) — pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, hamując produkcję reaktywnych form tlenu (ROS). W rezultacie obniża ryzyko chorób przewlekłych, takich jak nowotwory, zapalenie stawów i zaćma. Może również pomóc zahamować stany zapalne i promować prawidłowe funkcje odpornościowe.

Magnez — promuje zdrowie mózgu i serca, wspiera detoksykację, utrzymuje zdrowe funkcje komórkowe i optymalizuje pracę mitochondriów. Może również pomóc zmniejszyć ryzyko niewydolności serca, udaru mózgu, cukrzycy, a nawet śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny.

Dziękuję, że tu jesteś,

Justyna @totalnienaturalniecom

Korzystałam z następujących źródeł:
  1. Aleksander Pawłowski „Apteka domowa. Natura i zdrowie”, wyd. Printex, 2012 – informacje o właściwościach odżywczych jabłek
  2. www.thecandidadiet.com/cinnamon-antifungal – informacje o właściwościach odżywczych cynamonu
  3. Czy nasiona słonecznika są korzystne dla zdrowia? (mercola.com)  – informacje o właściwościach odżywczych pestek słonecznika
  4. Weganizm – dieta pełna słońca | KtoCięWyleczy (ktociewyleczy.pl) – j.w.
Udostępnij ten wpis:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *