
KOMPOT Z JABŁEK I ŚLIWEK – NAWILŻA PŁUCA I NAWADNIA
Kompot z jabłek i śliwek towarzyszy mi całą tegoroczną jesień. Końcówka września to idealny czas na rozpoczęcie sezonu na picie kompotów. Organizm wówczas domaga się rozgrzewających napojów. W kompocie możemy, oprócz owoców, przemycić wiele cennych składników i przypraw, które kompleksowo zadbają o nasz organizm.
Kompot to wspaniałe źródło nawodnienia organizmu. W moim menu traktuję go również jako deser z uwagi na obecność naturalnej słodyczy pochodzącej z sezonowych owoców.
Kompot z jabłek i śliwek nie jest typowym kompotem. To prawdziwy napój mocy. Medycyna chińska uważa kompoty za prawdziwy skarb dla naszego zdrowia. Dlaczego? Przeczytacie o tym w dalszej części wpisu.
SPIS TREŚCI
- Kompot z jabłek i śliwek – przepis (składniki)
- Kompot z jabłek i śliwek – przepis (przygotowanie)
- Kompot – właściwości według medycyny chińskiej
- Jabłka – właściwości odżywcze według medycyny chińskiej
- Śliwki – właściwości odżywcze według medycyny chińskiej
- Jagody goji – właściwości odżywcze według medycyny chińskiej
Kompot z jabłek i śliwek
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki (na 6 porcji):
- 500 g jabłek
- 500 g śliwek
- 6 szklanek wody (1,5 l)
- garść jagód goji
- 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/2 łyżeczki goździków mielonych
- opcjonalnie: 2 łyżki ksylitolu, miód po przestygnięciu kompotu
Przygotowanie:
- Owoce myjemy, jabłka pozbawiamy gniazd nasiennych, śliwki pestek. Owoce kroimy na małe cząstki. Wrzucamy do garnka razem z pozostałymi składnikami i zalewamy wodą.
- Kompot gotujemy 20 minut na średnim ogniu pod przykryciem. Kompot ewentualnie dosładzamy po zdjęciu z ognia.
Wskazówki:
- Goździki mielone dostaniemy bez problemu w większych sklepach lub zamówimy w internecie -> używam takich. Można też zmielić goździki samemu – idealny do tego będzie np. młynek do kawy.
- Goździki są bardzo intensywne w smaku, wystarczy ich niewielki dodatek. Zawsze mam zapas mielonych goździków i dodaję je dla zdrowia (i smaku!) do różnych słodkości – wegańskiej gorącej czekolady, piernika pomidorowego czy mojego ulubionego złotego mleka. W daniach wytrawnych goździki również sprawdzą się świetnie!

Kompot – właściwości według medycyny chińskiej
Kompot według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej:
- ma wspierające działanie na funkcjonowanie całego organizmu
- skutecznie nawilża płuca mające jesienią i zimą większą podatność na suchość
- buduje płyny ciała w tym krew – kompoty są jedną z najlepszych form nawodnienia ciała
- oczyszcza organizm poprzez poprawę funkcjonowania jelit
Jesienią i zimą, kiedy jesteśmy wyziębieni, świetnym dodatkiem do kompotu będą przyprawy korzenne o silnych właściwościach rozgrzewających – goździki, cynamon, kardamon, imbir.
Jabłka – właściwości odżywcze (według medycyny chińskiej)
Jabłka zawierają wapń, potas, żelazo, sód, fosfor, siarkę, witaminy: A, B1, B2, C, niacynę, a takze flawony, kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, pektynę i taninę.
Należą do owoców odżywczych, witaminizujących, tonizujących Yin (element żeński, łagodny, przyjmujący) płuc, zapobiegają ich suchości. Nawilżają płuca. Pomagają w chorobach związanych z wilgocią, takich jak syndrom Bi (reumatyzm), zmniejszają cholesterol. Jabłka są pomocne w dolegliwościach woreczka żółciowego. Jabłka łagodzą pobudzenie, tworzą płyny ciała, łagodzą biegunkę i wzmacniają apetyt.
Likwidują gorąco i Ogień, szczególnie jelit, dlatego też dobrze zrobią osobom mającym problemy z chorobami zapalnymi jelit, takimi jak np. wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Jabłka odprowadzają toksyny, regulują wypróżnianie, tonizują Qi (energię życiową) śledziony i płuc. Jabłka są pomocne w wyczerpaniu i zmęczeniu, w niedoborze cukru, regulują poziom cukru we krwi. Tonizują krew serca i pomagają w problemach ze snem.
Śliwki – właściwości odżywcze (według medycyny chińskiej)
Śliwki zawierają znakomite proporcje między potasem a sodem, witaminy B1, B2 i C. Są bogate w żelazo. Mają idealną zawartość wapnia i fosforu oraz minimalną ilość białka i tłuszczu.
Śliwki oczyszczają gorąco wątroby, rozpraszają stagnację QI (energii życiowej) i zastoje krwi, wytwarzają płyny ciała i działają moczopędnie.
Jagody goji – właściwości odżywcze (według medycyny chińskiej)
Jagody goji są jednym z najpotężniejszych przeciwutleniaczy na naszej planecie. Są bardzo cenione w medycynie chińskiej. Są szczególnie korzystne dla nerek oraz wątroby. Jagody goji wzmacniają odporność, dostarczają wielu cennych właściwości odżywczych.
Dziękuję że tu jesteś,
Justyna @totalnienaturalniecom
SPRÓBUJ TEŻ KOMPOTU Z RABARBARU I POKRZYWY
Korzystałam z następujących źródeł:
- Alicja Kowalska Dorscheid „Najskuteczniejsze terapie Tradycyjnej Medycyny Chińskiej”, wyd. Vital, 2018 – informacje o właściwościach odżywczych jabłek
- Kastner Joerg „Terapia pożywieniem. Dietetyka według tradycyjnej medycyny chińskiej”, wyd. Galaktyka, 2014 – informacje o właściwościach odżywczych jabłek, śliwek
- Miesięcznik „O czym lekarze Ci nie powiedzą” 2/2022 – informacje o właściwościach odżywczych jagód goji
- Kompot – cudowny napój – piecsmakow.com.pl
Zobacz również

OLEJ Z ROKITNIKA WŁAŚCIWOŚCI
27 stycznia 2023
JAK ZACZĄĆ ZDROWO SIĘ ODŻYWIAĆ? PRODUKTY, KTÓRE MUSISZ WYRZUCIĆ Z KUCHNI – LISTA
18 sierpnia 2020