Owsianka z malinami to klasyk w sezonie letnim. Nazwałam ją kokosową owsianką z malinami, ponieważ dodałam do niej wszystko, co tylko można uzyskać z kokosa. ? Taki mój mały kokosowy fetysz. Jak zwykle wszystko dla zdrowotności!
Owsianka kokosowa z malinami będzie bardzo dobrą profilaktyką przeciw wolnym rodnikom wywołującym szereg chorób, aż po nowotwory. Ponadto, wzmocni naszą odporność. A wysoka odporność jest jak tarcza przed wszelkimi infekcjami i chorobami.
Więcej o właściwościach odżywczych malin, a także innych składników owsianki przeczytacie na końcu wpisu. Pysznej i zdrowej lektury Wam życzę! ?
SPIS TREŚCI
- Owsianka kokosowa z malinami – przepis (składniki)
- Owsianka kokosowa z malinami – przepis (przygotowanie)
- Maliny – właściwości odżywcze
- Cukier kokosowy – właściwości odżywcze
- Olej kokosowy – właściwości odżywcze
Owsianka kokosowa z malinami
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki (na 2 porcje):
- 1 szklanka płatków owsianych (100 g)
- 2 szklanki wody (400 ml)
- 1/2 szklanki mleka kokosowego (100 ml)
- 2 łyżki wiórek kokosowych
- 1 łyżka karobu
- 2 łyżki cukru kokosowego
- 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
- 1 szklanka malin – świeżych lub mrożonych (150 g)
Przygotowanie:
- Do garnuszka wsypujemy płatki owsiane i zalewamy je wodą, gotując na wolnym ogniu, aż wchłoną płyn.
- Następnie wlewamy mleko kokosowe i dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy i gotujemy chwilę, aż owsianka zgęstnieje.
- Maliny delikatnie rozgniatamy, aby puściły sok i posłodziły naszą owsiankę.
Maliny – właściwości odżywcze
Maliny zawierają przeciwutleniacze, czyli antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki w organizmie, odpowiedzialne za wywoływanie wielu chorób, w tym chorób nowotworowych. Przeciwutleniacze chronią przed chorobami nasz układ moczowy, oddechowy, pokarmowy, a także układ nerwowy. Maliny zawierają takie pierwiastki jak cynk i mangan oraz błonnik niezbędny do prawidłowej perystaltyki jelit.
Maliny wspierają istotnie zdrowie kobiet. O tym, dlaczego, pisałam w przepisie na sałatkę z morelami, malinami i kalarepą, którą polecam Wam w sezonie letnim. Ta sałatka posiada wiele prozdrowotnych właściwości!
Cukier kokosowy – właściwości odżywcze
Cukier kokosowy jest zdrową alternatywą dla białego rafinowanego cukru, którego nie używam i nie polecam jego używania nikomu. Można go stosować z powodzeniem w wypiekach, dodawać do owsianek i koktajli.
Cukier kokosowy jest bogaty w wiele składników odżywczych, takich jak: magnez, potas, cynk czy żelazo oraz witamin: C, B1, B2, B3, B6. Posiada niski indeks glikemiczny, co sprawia, że może być używany przez diabetyków.
Olej kokosowy – właściwości odżywcze
Olej kokosowy jest obecnie niesłusznie demonizowany, ponieważ wykazuje bardzo korzystne działanie dla naszego zdrowia. Poza olejem lnianym jest zdecydowanie najzdrowszym olejem. Olej kokosowy zmniejsza ryzyko miażdżycy, a co najważniejsze wzmacnia odporność, ze względu na obecność kwasu laurynowego, przekształcającego się w organizmie w monolauryn.
Więcej o dobroczynnych właściwościach oleju kokosowego, o tym jaki olej stosować i dlaczego pisałam tutaj.
W sezonie letnim, kiedy możemy kupić truskawki, wypróbujcie też kakaowej owsianki z truskawkami. Myślę, że skradnie Wasze serca ?
Korzystałam z następujących źródeł:
- Marek Zaremba „Jaglany detoks”, wyd. Pascal, 2015 – informacje o właściwościach odżywczych malin
- Aleksander Pawłowski „Apteka domowa. Natura i zdrowie”, wyd. Printex, 2012 – informacje o właściwościach odżywczych oleju kokosowego
