Syrop z kwiatów czarnego bzu jest znany jako niezawodny sposób na grypę i przeziębienia. Działa przeciwgorączkowo i napotnie. Czy aby to jedyne jego zastosowanie?
Przetwory z czarnego bzu to sprawdzony sposób na wzmocnienie układu odpornościowego i całego organizmu. Działają również moczopędnie i przeciwzapalnie. Czarny bez to roślina o szerokim wachlarzu zastosowań, niezwykle cenna dla naszego zdrowia i ogólnego samopoczucia.
Kwiaty czarnego bzu wzmacniają naczynia krwionośne, łagodzą stany zapalne skóry, są pomocne przy migrenach i wspierają przemianę materii. Roślina ta zdecydowanie zasługuje na więcej uwagi.
SPIS TREŚCI
- Syrop z kwiatów czarnego bzu – jakie kwiaty należy zbierać?
- Jak przygotować syrop z kwiatów czarnego bzu?
- Jak stosować i dawkować syrop z kwiatów czarnego bzu?
- Syrop z kwiatów czarnego bzu – do czego można użyć?
- Syrop z kwiatów czarnego bzu – właściwości
- Czy syrop z kwiatów czarnego bzu może być toksyczny?
- Podsumowanie
Syrop z kwiatów czarnego bzu – jakie kwiaty należy zbierać?
Kwiaty czarnego bzu kwitną w czerwcu. Zbieramy kwiaty w pełni rozwinięte bez uschniętych części i brązowych plamek. Unikamy kwiatów pokrytych robakami, mszycami, nadgryzionych. Nie zbieramy ani kwiatów przekwitniętych brązowych, ani niedojrzałych zielonkawych – wpłynie to na smak syropu i jego właściwości.
Kwiaty (baldachy) odcinamy nożyczkami od łodyżek – na krzaku zostawiamy jak najwięcej łodygi, ponieważ łodygi są nam nieprzydatne, a w dodatku nadają posmak goryczki.
Kwiaty warto obcinać delikatnie, aby nie trząść pyłkiem, który znajduje się na kwiatach i jest bardzo cenny.
Nie zrywajmy wszystkich kwiatów z jednego krzaka, aby nie zaburzać naturalnego wzrostu rośliny.
Jak przygotować syrop z kwiatów czarnego bzu?
Składniki (na 7 małych słoiczków 210 ml):
- 40 dobrze rozwiniętych kwiatów czarnego bzu (baldachów)
- 1 l wrzątku
- 500 g cukru (używam trzcinowego)
- sok z 3 cytryn
Przygotowanie:
Przygotowanie syropu zaczynamy od zerwania kwiatów. Kwiaty powinno się zbierać w suchy i słoneczny dzień. Im większy, bardziej dorodny kwiat czarnego bzu, tym lepiej. Poza tym ważne, żeby zbierać kwiaty z dala od ruchu ulicznego i innych zanieczyszczeń. Kwiaty zbieramy do przewiewnego koszyka lub do papierowej torby. Nie zwlekamy z przygotowaniem syropu ze świeżo zebranego czarnego bzu, ponieważ kwiaty szybko więdną.
Zebrane kwiaty układamy luźno na większej powierzchni (np. na stole) na ręczniku papierowym i zostawiamy na ok. pół godziny (maksymalnie godzinę). W tym czasie z kwiatów wywędrują wszelkie robaczki i inne żyjątka. Starajmy się nie potrząsać kwiatami ani przy zbieraniu, ani przy wyjmowaniu czy układaniu, aby nie straciły zbyt dużo cennego pyłku, który ma wpływ na wartość odżywczą naszego syropu. Kwiatów nie myjemy właśnie z uwagi na cenny pyłek, którym są pokryte.
Obcinamy łodygi i grubsze ogonki (przydadzą się do tego nożyczki) – robię to bezpośrednio nad 2-litrowym słojem (można użyć też innego szklanego naczynia), do którego wrzucam same kwiaty i zalewam je wrzątkiem. Kwiaty powinny być w całości przykryte wodą.
Kiedy słoik ostygnie, układam na nim pokrywkę (ale nie zakręcam) i wkładam go do lodówki na 24 godziny.
Kolejnego dnia wodę z kwiatów przelewamy do garnka (robię to przez sitko z drobnymi oczkami). Warto zrobić to dokładnie, żeby w naszym syropie nie zostały żadne nieczystości i płatki kwiatów, ponieważ mogą prowadzić do powstania pleśni w syropie.
Dodajemy cukier, sok z cytryn, dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia (cukier musi się rozpuścić), ale nie gotujemy tego syropu! Gorący syrop od razu przelewamy do umytych, wyparzonych i osuszonych słoiczków. Słoiki stawiam do góry dnem na ręczniku lub kocu, owijam je i zostawiam na całą noc do ostygnięcia, aby się zapasteryzowały.
Syrop przechowuję w chłodnym i ciemnym miejscu.
Mój syrop ma dosyć lejącą konsystencję. Jeśli chcecie, aby Wasz syrop był gęstszy, zmieńcie proporcje wody i cukru (dajcie mniej wody i/lub więcej cukru). Osobiście nie przepadam za nadmierną słodyczą a konsystencja syropu mi odpowiada.
Jak stosować i dawkować syrop z kwiatów czarnego bzu?
- Lecznicza mikstura przy przeziębieniach i grypie dorośli 2-4 łyżki dziennie, dziecko 1-2 łyżki
- Lecznicza mikstura jako wspomaganie układu odpornościowego – codziennie dorośli 2-4 łyżeczki dziennie, dziecko 1-2 łyżeczki
Po otwarciu syrop powinien wytrzymać w lodówce kilka miesięcy.
Syrop z kwiatów czarnego bzu – do czego można użyć?
Syrop z czarnego bzu można używać na wiele sposobów:
- jako lecznicza mikstura
- jako polewa do owoców, lodów, owsianek
- dodatek do domowych ciast i batonów, innych deserów, naleśników
- do posłodzenia herbaty
- do przygotowania domowej lemoniady
Syrop z kwiatów czarnego bzu – właściwości
Syrop z kwiatów czarnego bzu pomaga na dolegliwości górnych dróg oddechowych (bóle gardła, chrypkę, kaszel) i wzmacnia odporność organizmu. To naturalny lek na przeziębienia i grypę. Wykazuje dużą skuteczność w przebiegu gorączki, gdyż ma zdolność jej obniżania.
Kwiaty czarnego bzu rozrzedzają śluz i wydzieliny – katar, kaszel (ułatwiają odkrztuszanie), ponadto wspomagają oczyszczanie zatok.
Kwiaty czarnego bzu działają napotnie, przeciwwirusowo, przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie.
Badania potwierdzają, że czarny bez jest pomocny na grypę. Sambukol – wyciąg z czarnego bzu jest skuteczny przeciwko 10 szczepom wirusa grypy.
Badania potwierdzają również, że czarny bez działa przeciwbakteryjnie, w tym przeciwko kilku szczepom paciorkowca będącego przyczyną wielu angin.
***
Więcej sprawdzonych i naturalnych metod na wzmocnienie odporności i sezonowe infekcje znajdziesz w mojej najnowszej książce i e-booku – pełnej merytorycznej wiedzy i prostych przepisów na zdrowie!
Kliknij w zdjęcie – zobacz spis treści, darmowy fragment, cenę, atrakcyjne pakiety i wybierz coś dla siebie!
***
Czy syrop z kwiatów czarnego bzu może być toksyczny?
Uważa się, że we wszystkich częściach czarnego bzu występuje sambunigryna i sambucyna – związki, które w większych ilościach mogą być trujące i powodować nudności, osłabienie czy wymioty. Związki te ulegają rozkładowi na skutek suszenia i obróbki cieplnej (np. gotowania).
Podsumowanie
Czarny bez to wspaniała roślina o wszechstronnym zastosowaniu. Wykazuje korzyści nie tylko w przebiegu przeziębienia czy grypy. Czarny bez będzie także poprawiał krążenie, obniżał ciśnienie, łagodził dolegliwości skórne, wspierał przemianę materii i wzmacniał ogólną odporność organizmu.
W tym roku zrobiłam 20 słoiczków syropu z kwiatów czarnego bzu i ususzyłam spore ilości świeżych kwiatów do leczniczych naparów. Przygotowałam też dżem z truskawek i kwiatów czarnego bzu. W kolejnych latach chciałabym użyć kwiatów czarnego bzu jako toniku do twarzy i ciała i okładu do przemywania oczu.
Natura bywa niezastąpiona i daje nam cały ogrom możliwości dbania o zdrowie. Za darmo. I bez skutków ubocznych.
Dziękuję za Twój czas i obecność,
Justyna @totalnienaturalniecom
Jeśli szukacie sprawdzonego sposobu na przeziębienie polecam Wam moją niezawodną metodę -> WODĘ UTLENIONĄ
NA MOIM INSTAGRAMIE ZNAJDZIECIE 3 WPISY O NATURALNYCH METODACH NA PRZEZIĘBIENIE. ZOSTAWIAM WAM PIERWSZY Z NICH. MAM NADZIEJĘ ŻE BĘDĄ POMOCNE!
Korzystałam z następujących źródeł:
- Miesięcznik „O czym lekarze Ci nie powiedzą” wydanie specjalne 1/2022 „Magia ziół”
- Miesięcznik „Zdrowie bez leków” nr 6/2022
- (68) Syrop z kwiatów Czarnego Bzu Przepis, Właściwości, Ciekawostki, Badania, Porady – YouTube
- The effect of Sambucol, a black elderberry-based, natural product, on the production of human cytokines: I. Inflammatory cytokines – PubMed (nih.gov)
- Inhibitory activity of a standardized elderberry liquid extract against clinically-relevant human respiratory bacterial pathogens and influenza A and B viruses – PubMed (nih.gov)
- Inhibition of several strains of influenza virus in vitro and reduction of symptoms by an elderberry extract (Sambucus nigra L.) during an outbreak of influenza B Panama – PubMed (nih.gov)
