Najbardziej niezdrowe jedzenie to obecnie żywność przetworzona, która jest przyczyną większości chorób cywilizacyjnych. Z uwagi na nadmierne spożycie takiej żywności, ubogiej w jakiekolwiek wartości dla zdrowia, obecnie około 50% społeczeństwa cierpi na jakąś chorobę przewlekłą, np. nadciśnienie, cukrzycę, otyłość, choroby układu krążenia, czy nowotwory. Z uwagi na skalę występowania choroby te są określane mianem chorób cywilizacyjnych.
Pokarmy przetworzone zawierają znaczne ilości rafinowanego cukru, soli, konserwantów i innych substancji chemicznych, co powoduje, że nasz organizm musi wykonać dodatkową pracę celem jego odtrucia z chemii, którą mu dostarczamy. Im bardziej przetworzony produkt, tym więcej zawiera szkodliwych składników, a co się z tym wiąże, jest bardziej szkodliwy dla zdrowia. Między innymi dlatego żywność przetworzona może zostać zakwalifikowana jako najbardziej niezdrowe jedzenie. Produkt przetworzony to każdy produkt niewystępujący w swojej naturalnej postaci.
Poniżej przedstawiam Wam listę 10 najbardziej niezdrowych produktów, które należy wyeliminować z jadłospisu, jeśli chcemy być zdrowi i w pełni sił każdego dnia! Niezdrowe jedzenie to prawdziwa plaga dzisiejszych czasów i główna przyczyna wielu chorób. Warto zwracać uwagę na to, czym karmimy nasz organizm każdego dnia.
1. PRODUKTY SMAŻONE NA GŁĘBOKIM TŁUSZCZU
To między innymi czipsy, frytki, smażone mięso czy ryby. Produkty te są wysoko kaloryczne i zawierają duże ilości szkodliwych tłuszczów trans. Tłuszcze trans powstają podczas smażenia na olejach, które mają niską temperaturę dymienia, czyli wszystkich bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takich jak olej słonecznikowy, z pestek winogron, rzepakowy czy kukurydziany.
Zamiast smażenia wybierajmy znacznie zdrowsze gotowanie lub pieczenie.
TŁUSZCZE TRANS mają szerokie spektrum negatywnego działania:
- powodują liczne choroby przewlekłe
- wywołują stany zapalne
- sprzyjają rozwojowi nowotworów i powstawaniu cukrzycy
- zaburzają pracę układu immunologicznego
- przyczyniają się do rozwoju alergii, chorób układu krążenia i chorób autoimmunologicznych
- zaburzają prawidłowy rozwój mózgu
- podnoszą poziom „złego” cholesterolu LDL i obniżają poziom „dobrego” cholesterolu HDL
- wnikają w strukturę komórek zmniejszając ich elastyczność i zaburzając ich funkcję
- są przyczyną cellulitu, a także obwisłej nieelastycznej skóry
2. PRZETWORZONE MIĘSO
Zaliczamy do niego między innymi: wędliny, kiełbasy, parówki, kabanosy, szynki, pasztety mięsne. Powstają w nim rakotwórcze nitrozoaminy, które tworzą się z substancji konserwujących dodawanych do takiego mięsa i wywołują szkodliwe działanie na nasz organizm.
Nitrozoaminy mają negatywne konsekwencje dla naszego zdrowia:
- przyczyniają się do niedotlenienia tkanek (w tym mózgu)
- upośledzają przyswajanie białek, tłuszczów i węglowodanów
- zaburzają pracę tarczycy
- działają drażniąco na błonę śluzową jelita cienkiego
- osłabiają układ immunologiczny
- zwiększają ryzyko raka, m. in. raka żołądka i raka jelita grubego
- są podejrzewane o zwiększenie ryzyka nadciśnienia, insulinooporności, choroby Alzheimera i stłuszczenia wątroby
Najbardziej szkodliwe jest dla nas przetworzone mięso czerwone z uwagi na jego potencjał kancerogenny oraz powodowanie licznych chorób (np. chorób serca), a także podwyższenie ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2. Do mięsa czerwonego zaliczamy: wieprzowinę, wołowinę, cielęcinę, baraninę, jagnięcinę, koninę, koźlinę i dziczyznę.
3. BIAŁY CUKIER I SŁODYCZE
Wysokie spożycie białego rafinowanego cukru prowadzi do otyłości, chorób serca, nadciśnienia, kłopotów z nadnerczami, a także ryzyka zachorowania na cukrzycę typu 2. Cukier powoduje stany zapalne w organizmie, insulinooporność, jak również zaawansowaną glikację, która jest główną przyczyną choroby niedokrwiennej serca, czyli miażdżycy. Ponadto cukier zagęszcza naszą krew, zatem serce musi wykonać dużo większą pracę, aby taka gęsta krew dostała się do naczyń krwionośnych. Cukier jest odpowiedzialny za nasze problemy z uzębieniem, powoduje osłabienie układu odpornościowego, migreny, a także pobudzenie układu nerwowego, stąd częstą przyczyną ADHD u dzieci jest nadmierne spożycie cukru i słodyczy!
Używajmy zdrowych zamienników cukru oraz przygotowujmy domowe słodycze bez obecności rafinowanego cukru i sztucznych substancji słodzących wpływających destrukcyjnie na nasze zdrowe.
4. MARGARYNA
Tłuszcze w niej zawarte są uwodornione (utwardzone), są to tłuszcze trans szkodliwe dla naszego zdrowia. Margarynę poddaje się wielu procesom technologicznym (hydrogenizacji, oczyszczania, aromatyzowania, wybielania) z zastosowaniem wysokich temperatur i użyciem różnych związków chemicznych, barwników, aromatów i metali.
Zamiast margaryny używajmy masła zawierającego ponad 80% tłuszczu.
5. FAST FOODY
Zawierają wspomniane wcześniej tłuszcze trans, ftalany i bisfenol A – szkodliwe związki, które są przyczyną chorób endokrynologicznych. Osoby jedzące fast foody mają podwyższony poziom CRP – białka będącego wskaźnikiem stanu zapalnego w organizmie. Jedzenie fast foodów drenuje organizm z jego energii życiowej i powoduje również znacznie osłabienie układu immunologicznego.
6. GRILLOWANE MIĘSO
Mięso z grilla zawiera heterocykliczne aminy aromatyczne, które są związane z ryzykiem rozwoju raka jelita grubego, trzustki i prostaty.
7. NAPOJE SŁODZONE I GAZOWANE
W ich składzie znajdziemy bezwartościowy cukier i wodę. Ich owocowy smak uzyskano za pomocą chemicznych barwników i aromatów. Zauważcie, że nigdy nie ugasicie nimi pragnienia, ponieważ są tam dodawane duże ilości soli, a żeby następnie zniwelować słony smak, do napojów dodaje się ogromne ilości rafinowanego cukru.
Jakie są skutki picia wszelkich napojów słodzonych i gazowanych?
- powodują insulinooporność i stłuszczenie wątroby
- prowadzą do powstania cukrzycy typu 2, chorób serca i otyłości
8. PÓŁPRODUKTY, GOTOWE, PRZETWORZONE, PUSZKOWANE I PACZKOWANE POTRAWY ORAZ DANIA Z LODÓWEK I MROŻONKI
Krótko mówiąc, jest to niezdrowe jedzenie dla leniuchów, które można zjeść prosto z opakowania lub wystarczy podgrzać. Najwięcej szkodliwych dla naszego zdrowia dodatków, zarówno zamierzonych, jak i przypadkowych, zawierają właśnie produkty paczkowane, przetworzone i garmażeryjne. Nawet żywność występująca w swojej naturalnej postaci, jak puszkowane lub mrożone owoce i warzywa, może zawierać sporo szkodliwych dodatków (sól, cukier, aromaty, barwniki, konserwanty).
Gotowe dania są nie tylko zanieczyszczone odpadami z obróbki i dodatkami chemicznymi, ale też ich wartość odżywcza jest bardzo niska. Procesy przetwarzania usuwają lub niszczą większość pierwotnej wartości odżywczej. Ogrzewanie, mrożenie, kąpiele chemiczne, płukanie w substancjach chemicznych, rafinowanie to metody obniżające wartość odżywczą żywności.
Jedząc wyroby garmażeryjne, nie zdajemy sobie sprawy, że spożywamy wysokokaloryczne i toksyczne posiłki.
Pamiętajmy, że pierwszym krokiem w kierunku pozbycia się toksyn z organizmu jest wyeliminowanie z diety gotowych posiłków!
9. PRODUKTY PROSZKOWANE
Wszelkiego rodzaju zupki instant, kostki rosołowe, przyprawy typu Vegeta itp., to sztuczne jedzenie zawierające mnóstwo chemicznych dodatków mających szkodliwy wpływ na nasze zdrowie.
Dodatki chemiczne nie mają żadnej wartości, natomiast obciążają system odpornościowy i układ trawienny, powodują spowolnienie perystaltyki jelit i nadmierne wytwarzanie śluzu.
Efektem jedzenia bezwartościowych dla naszego zdrowia pokarmów przeładowanych toksynami jest praca układu odpornościowego i trawiennego na pełnych obrotach. Skutkuje to tym, że nasz organizm skupiony głównie na usuwaniu toksyn i odpieraniu mikroorganizmów, które wciąż się w nim kumulują, jest zbyt wyczerpany i notorycznie osłabiany, aby skutecznie radzić sobie ze zwalczaniem zakażeń, zapobieganiem stanom zapalnym i stanom zwyrodnieniowym oraz odbudowywaniem nowych, zdrowych tkanek.
10. PSZENICA, BIAŁE PIECZYWO I WSZYSTKIE PRODUKTY Z BIAŁEJ MĄKI PSZENNEJ
Współczesna pszenica, mimo że wygląda, smakuje i pachnie jak pszenica, którą jedli nasi przodkowie, jest zupełnie innym produktem na skutek zmian chemicznych, jakim została poddana. Właściwsze nawet byłoby określenie mutacje genetyczne. Zmiany w kodzie genetycznym pszenicy oraz wpływ innych procesów, jakim jest poddawana, nie pozostają obojętne dla zdrowia człowieka.
Do udokumentowanych negatywnych działań współczesnej pszenicy należą między innymi:
- podwyższenie poziomu cukru (glukozy) we krwi
- stany zapalne organizmu i narządów wewnętrznych
- zaburzenia prawidłowej pracy układu immunologicznego
- negatywny wpływ na układ kostny
- nadmierne pobudzanie apetytu i przybieranie na wadze
- wzdęcia, biegunki i bóle brzucha
- alergie, zapalenie zatok
Choroby wynikające ze spożywania pszenicy to między innymi:
- cukrzyca
- celiakia
- zapalenie stawów
- nadciśnienie
- otyłość
- choroby serca
Białej mąki należy unikać również dlatego, że podczas procesu jej wybielania stosuje się substancje przeciwzbrylające oraz toksyczne dla zdrowia aluminium.
Białe pieczywo pozbawione jest jakichkolwiek wartości odżywczych, powoduje jedynie, że tyjemy i chorujemy. Ponadto zawiera wiele zbędnych dodatków. Kilka przykładowych dodatków do białego pieczywa to np.:
- azodikarbonamid o działaniu wybielającym i spulchniającym – toksyczny związek – działa negatywnie na układ oddechowy i jest przyczyną zaostrzenia astmy
- odtłuszczone mleko w proszku – używane jako dodatkowe białko w chlebie – powoduje zaśluzowanie organizmu, miażdżycę, migreny, bóle stawów i problemy z zatokami
- modyfikowana skrobia ziemniaczana (E 1412) – ma poprawiać konsystencję chleba – powoduje zaburzenia trawienia i wchłaniania wapnia, magnezu i żelaza
Szkodliwych substancji dodawanych do wypieku pieczywa można wymienić znacznie więcej. Pieczywo produkowane na dużą skalę powstaje z gotowych mieszanek, które mają niewiele wspólnego z naturą: barwniki, konserwanty, substancje spulchniające, emulgator, polepszacze, regulatory kwasowości. Tym właśnie jest dzisiaj pieczywo. Prawdziwą „bombą chemiczną”.
Podsumowanie
Niezdrowe jedzenie to przyczyna wszelkich chorób cywilizacyjnych, autoimmunologicznych, a także wielu innych przypadłości. Spożywanie produktów, które opisałam wyżej, ma bardzo negatywny i zgubny wpływ na nasze zdrowie, funkcje układu odpornościowego oraz całego organizmu. Warto przynajmniej ograniczyć spożycie żywności przetworzonej, jeśli chcemy czuć się lepiej na co dzień.
Tym, co obecnie najbardziej szkodzi naszemu zdrowiu, jest właśnie niezdrowe jedzenie. Dlatego warto dążyć do zmiany nawyków żywieniowych na zdrowsze. Więcej o zdrowym odżywianiu, zdrowych nawykach i o tym, jak zacząć zdrowo jeść możecie poczytać tutaj.
Korzystałam z następujących źródeł:
- Julita Bator „Zamień chemię na jedzenie”, wyd. Znak, 2013
- Beata Anna Dąbrowska „Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej i co dalej”, wyd. WAM, 2018
- dr Bruce Fife „Naturalny Detoks”, wyd. Vital, 2015
- dr William Davis „Dieta bez pszenicy”, wyd. Bukowy Las, 2013
- https://www.youtube.com/watch?v=mtzg8Opu5Ec&list=UUpjYlo2NGsmoY8-b9dj4diA&index=161
- http://www.kierunekzdrowie.com/2015/07/top-5-zakazanych-produktow-w-zdrowej.html
PRZECZYTAJ TEŻ:
