Złote mleko to naturalny leczniczy napój i domowy antybiotyk, który wywodzi się z ajurwedy i jest znany od tysięcy lat. Nadchodząca jesień to idealny czas, aby wprowadzić do swojego menu ten pyszny i magiczny trunek, który rozgrzeje nas od środka, pomoże na bezsenność, odtruje organizm, wzmocni naszą odporność i uchroni przed każdą chorobą, włącznie z nowotworami. W dodatku złote mleko to sama natura i zero działań ubocznych!
Bazą złotego mleka jest kurkuma – przyprawa, której jestem ogromną fanką i stosuję ją do wszystkiego. Widzę spektakularne efekty jej działania, które zresztą są poparte licznymi badaniami. Nie ma drugiej przyprawy, która łączyłaby w sobie tyle dobroczynnych właściwości co kurkuma.
Złote mleko można pić w stanach wzmożonego zapotrzebowania na wzmocnienie organizmu, przy przeziębieniach, infekcjach, osłabieniu, stanach depresyjnych, przeróżnych dolegliwościach, ale również na co dzień jako profilaktyka zdrowia.
SPIS TREŚCI
- Kurkumina i jej niesamowite właściwości dla zdrowia
- Złote mleko – połączenie kurkuminy i piperyny
- Złote mleko – dlaczego ajurweda zaleca dodawać do niego ghee (masło klarowane)?
- Złote mleko – przepis podstawowy i dodatki
- Złote mleko – składniki
- Złote mleko – przepis
- Podsumowanie
- Źródła
Kurkumina i jej niesamowite właściwości dla zdrowia
O kurkumie i jej właściwościach dla zdrowia napisałam całkiem sporo tutaj. Odsyłam Was do tego tekstu, znajdziecie w nim dosyć pokaźną ilość właściwości i zastosowań tej magicznej przyprawy.
Za właściwości kurkumy odpowiedzialna jest kurkumina – aktywny składnik kurkumy.
Warto przypomnieć, że kurkumina wykazuje bardzo silne właściwości:
- przeciwzapalne
- przeciwwirusowe
- przeciwnowotworowe
- przeciwutleniające
- przeciwbakteryjne
- przeciwgrzybicze
- przeciwstarzeniowe
Tym, co zdecydowanie wyróżnia kurkuminę na tle innych przypraw i naturalnych substancji jest jej zdolność do naprawy uszkodzonych łańcuchów naszego DNA! Tak, tak! Kurkumina ma realny wpływ na nasze geny!
Mleko z kurkumą zmniejsza stany zapalne w całym ciele: od żołądka, po stawy i mięśnie.
Złote mleko będzie pomocne w schorzeniach układu oddechowego, ponieważ łagodzi przekrwienie błony śluzowej nosa i usuwa nadmiar śluzu z dróg oddechowych. Może być stosowane również jako środek odtruwający organizm i usuwający toksyny.
Ponadto, kurkumina wspomaga trawienie i pracę jelit. Łagodzi dolegliwości żołądkowe, pomaga przy zaparciach i wzdęciach oraz biegunkach. Kurkumina pomaga także w regeneracji komórek wątroby, poprawia pracę mózgu i wpływa na szybsze gojenie ran.
Co najistotniejsze w obecnej porze roku – kurkumina ma również działanie łagodzące zły nastrój i depresję. Kurkumina jest naturalnym antydepresantem i stanowi remedium na nadmierną senność w okresie jesienno-zimowym! Nie ma więc lepszego momentu, aby zacząć pić złote mleko niż jesień i warto kontynuować ten rytuał przez całą zimę.
***
Więcej sprawdzonych i naturalnych metod na wzmocnienie odporności i sezonowe infekcje znajdziesz w mojej najnowszej książce i e-booku – pełnej merytorycznej wiedzy i prostych przepisów na zdrowie!
Kliknij w zdjęcie – zobacz spis treści, darmowy fragment, cenę, atrakcyjne pakiety i wybierz coś dla siebie!
***
Złote mleko – połączenie kurkuminy i piperyny
Piperyna to aktywny składnik pieprzu czarnego. Piperyna, zawarta w czarnym pieprzu, zwiększa wchłanianie kurkuminy aż 20 razy! Jednak piperyna ma również szereg dobroczynnych właściwości dla zdrowia!
Kurkumina z piperyną pomaga zwalczyć stany zapalne toczące się w organizmie, wzmacnia odporność, wspomaga detoksykację, pracę serca i terapie przeciwnowotworowe.
Połączenie kurkuminy z piperyną jest silnym antyoksydantem i środkiem przeciwbólowym. Mieszanka ta powoduje, że lepiej śpimy, a przede wszystkim nie chorujemy.
Złote mleko – dlaczego ajurweda zaleca dodawać do niego ghee (masło klarowane)?
Zwolennicy ajurwedy od zawsze włączali do swojej diety ghee (masło klarowane). Ghee to nie to samo co masło. Spożywanie masła klarowanego pozwala utracić wagę, doświadczyć zdrowego trawienia, nawilżenia skóry i włosów, nawilżenia stawów oraz prawidłowego wypróżniania.
Tłuszcz jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania – pomaga nam trawić białka, węglowodany, minerały i wszystkie inne składniki odżywcze zawarte w pożywieniu.
Według ajurwedy ghee bezpośrednio poprawia wzrok, pamięć oraz strukturę skóry. To świetny czynnik przeciwzmarszczkowy. Wzmacnia naszą odporność i odżywia tkankę rozrodczą.
Złote mleko – przepis podstawowy i dodatki
Podstawowy przepis obejmuje mleko z dodatkiem kurkumy, pieprzu czarnego, tłuszczu i naturalnego słodzika. Ja stosuję wersję ekstra z dodatkiem rozgrzewających korzennych przypraw pełnych antyoksydantów. W moim przepisie poza składnikami podstawowymi znajdziecie także:
- goździki
- cynamon
- imbir
- kardamon
Przyprawy te sprawią, że złote mleko będzie miało spotęgowane działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne, przeciwwirusowe oraz przeciwutleniające.
Złote mleko – składniki
Niżej podaję Wam składniki na 1 porcję złotego mleka, które moim zdaniem jest nie tylko zdrowe, ale także pyszne. Przyprawy i ich ilość możecie modyfikować zależnie od smaku i upodobań.
- 1 szklanka mleka roślinnego (250 ml) – najbardziej lubię złote mleko z mlekiem owsianym lub kokosowym – te mleka są naturalnie słodkie, więc nasza mikstura nie wymaga słodzenia, ja zwykle rezygnuję z dodatkowego dosładzania
- 1 łyżeczka kurkumy i szczypta pieprzu czarnego – dla lepszej wchłanialności kurkuminy
- po szczypcie: cynamonu cejlońskiego, imbiru sproszkowanego, kardamonu, goździków mielonych
- 1 łyżeczka tłuszczu: masła klarowanego lub w wersji wegańskiej oleju kokosowego nierafinowanego – olej kokosowy ma naturę ochładzającą, ajurweda zdecydowanie poleca dodatek masła klarowanego
- ewentualnie do posłodzenia: 1 łyżeczka syropu klonowego/miodu – w przypadku miodu warto pamiętać o tym, aby dodać go do przestudzonego napoju (o temperaturze nie wyższej niż 40oC), w przeciwnym razie miód straci swoje cenne właściwości odżywcze!
Złote mleko – przepis
Mleko roślinne wlewamy do rondelka, dodajemy pozostałe składniki (oprócz słodzika) i gotujemy na małym ogniu kilka minut, cały czas mieszając. Mleko zdejmujemy z ognia i ewentualnie dodajemy do niego słodzik. Nasz prozdrowotny napój jest gotowy! Złote mleko pijemy na ciepło.
Zamiast imbiru mielonego możemy dodać świeży imbir. Najlepiej sprawdzi się imbir starty drobno na tarce. Złote mleko będzie wówczas jeszcze bardziej aromatyczne i odżywcze!
Złote mleko warto wypić przed snem (nie później niż pół godziny przed snem) – wówczas będzie działało najskuteczniej!
Kurkuma i pieprz mają tendencję do opadania na dno kubka. Warto zatem mieszać je w trakcie picia.
Podsumowanie
Złote mleko to cenny i zdrowy napój oraz świetna alternatywa dla tradycyjnego mleka z masłem i miodem, które przygotowywały nam nasze babcie i mamy jako pomoc w przeziębieniach i chorobach. Oczywiście takie tradycyjne mleko jest również bardzo odżywcze, ale wzbogacone o kurkumę zdecydowanie nie ma sobie równych!
Dodatek przypraw korzennych potęguje działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne złotego mleka, a także jego siłę jako naturalnego antybiotyku.
POLECAM WAM TEŻ WODĘ Z KURKUMĄ – NAPÓJ, KTÓRY PIJĘ ZAWSZE O PORANKU I DZIAŁA CUDA DLA ZDROWIA
Korzystałam z następujących źródeł:
- Acharya Schunya „Ajurweda. Kompletna recepta na optymalizację zdrowia, zapobieganie chorobom i życie z radością i witalnością”, wyd. Vital, 2019
- Vasant D. Lad „Ayurveda. Księga domowych środków leczniczych”, wyd. Kos, 2014
- https://akademiawitalnosci.pl/poznaj-uzdrawiajaca-moc-7-super-ziol-i-przypraw/
- https://pubmed/26528921/
- https://pubmed/23847105/
- https://www.ncbi/PMC4022204/
- https://pubmed/9619120/
- https://www.ncbi/PMC2688199/
